一、项目概况

　　嘉德食府是以经营鲁菜为主的饭店。

　　二、项目市场评估

　　此项目发展潜力大，有很好的发展空间。消费者广泛，　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主。品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

　　三、项目运作模式

　　项目运作简单。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提了高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。　　

　　四、项目前期资金投入

　　"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射芝罘区经营。发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

　　五、项目岗位描述和数量

　　此项目规模虽少，但岗位需求量大。需要多名服务人员，可以解决好多的下岗失业职工。

　　六、项目的财务分析与预测

　　此项目投资少，见效快。一年四季都可经营。

　　七、创业者应具备的条件

　　创业者自身的条件无需太高。

　　八、项目可能的风险与对策建议  

　　此项目对创业者来说风险小，收益快，如遇风险可以及时应对。