上海有家茶室取名叫“海老龟”。可“海老龟”的规模不大，店面甚至比一般常见的红茶坊还小了许多，可为什么会吸引了一批批客人来此？原来这里所有的饮品都是中药补品，是沪上首家补品饮品茶室。

　　“海老龟”的补品饮品讲究食补食疗，基本上分为三大类：滋阴养颜的雪蛤膏系列、排毒克癌的龟苓膏、润肤养颜的燕窝系列。虽说是三大系列，但真正论起种类，各式各样的饮品少说也有个六七十种。什么特制龟苓膏啦，椰子鲜奶雪蛤膏啦，川贝杏仁燕窝啦，姜撞奶啦等等之类的，光是听听名字就让人忍不住要食批大动。

　　不过最受一些年轻小白擒领欢迎的大概要数龟苓膏和姜撞奶了。在过去，龟苓膏是有钱人家的太太滋补身子的奢侈品。在今天，那些喜欢怀旧的美眉们也喜欢品味一下“老底子”美妇女佳人的时髦——要上一碗龟苓膏。

　　时下人们去红茶坊咖啡屋之类地方喝饮品，主要目的无非是休闲，而“海老龟”则在休闲之外更带来了一种新时髦——休闲喝补品。真正追究起来，在港台地区，去饮品店喝补品是种很浒的保健休闲。

　　如果投资开个这样的小店，比开红茶坊小酒吧投资要小得多，但因其概念独特，契合了当前白领消费的心理，又没有什么竞争，很容易一炮打响。

　　创业方案：

　　店址选在商务楼集中的地区，或者是流量大的繁华闹市区。饮品店的面积，一般40至50平方米。

　　装潢：首先要个性鲜明，一个忠告是：千万不要把自己的饮品店装潢得跟别人的茶室咖啡店一样。

　　接着是考虑店中有哪些补品饮品。除了像“海老龟”里的雪蛤膏、龟苓膏、燕窝三系列的补品饮品，不妨再另辟些蹊径，搞些补品炖品，以滋阴养颜为佳。饮品的种类最好不少于五六十种，价位也分中高低三档，这其中应有10种是口味上佳通深受青睐的品种，其价位应为中低价位。

　　开这样一个补品饮品店，总投资约在10万元左右。每月租金在8千至于万元左右的店铺。店铺的装潢成本要2万元左右。饮品补品的首期进货成本约在1万元。饮品店员工2人足矣，以半年为经营成败期，人工成本为1万元。宣传费用在某些方面万元左右。备用金2万元左右。启动奖金在10万元左右。